Стейк Филе-миньон является самым постным, «элегантным» и изысканным отрубом высокого качества - он буквально тает во рту.
Готовится из центральной части филейной вырезки. Данная мышца практически не задействована в движении, поэтому благодаря своей нежнейшей текстуре подойдет всем любителям мяса.
