Мы признаем только четыре степени прожарки стейков:
RARE: обжаренный снаружи, красный внутри;
MEDIUM RARE: обжаренный снаружи, красно-розовый внутри;
MEDIUM: хорошо обжаренный снаружи, розовый внутри;
MEDIUM WELL: сильно обжаренный снаружи, светло-розовый внутри.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium Rare или Medium.